你是否改变了健康的饮食习惯，增加了锻炼，但却似乎陷入了减肥的窠臼?如果这听起来很熟悉，你可能会面临减肥阻力，这意味着你的身体一直承受着多余的体重。虽然“摄入卡路里，排出卡路里”的格言可以让你开始管理你的摄入量，但有很多营养的细微差别可能会让你的饮食比需要的更难遵循。让我们仔细看看4种常见的(有害的)减肥错误，然后深入研究你是否应该计算卡路里。
1.没有摄入足够的脂肪
与普遍的看法相反，饮食中没有加入足够的脂肪可能是破坏你减肥努力的头号错误。事实上，减肥阻力只是长期低脂饮食模式的众多后果之一。身体不仅需要足够的脂肪来满足营养需求，而且脂肪还能让我们感到饱腹，所以我们不太可能吃得过多，也不太可能渴望精制碳水化合物。
反式脂肪(氢化和部分氢化油)等加工脂肪会导致肥胖和一系列其他问题。另一方面，良好的脂肪来源实际上对减肥很重要(1)。这些包括橄榄和亚麻籽油，椰子油有机黄油、酥油、坚果和种子，以及高品质肉类中的天然脂肪。特别是当你发现自己正在与渴望或下午三点的能量崩溃作斗争时，考虑增加饮食中的脂肪含量。
如果减肥是目标，建议每餐只吃一份(大约一汤匙，相当于120卡路里)。这就是计算卡路里的用处。
2.没有足够的睡眠
没有充足的睡眠，减肥几乎是不可能的。睡眠不足会影响我们的糖代谢和荷尔蒙平衡，经常会导致第二天极度饥饿和对食物的渴望。从生理学上讲，身体将缺乏睡眠解读为一种应激源，并相应地增加皮质醇(我们的主要应激激素)。皮质醇本身就会导致体重增加，尤其是在腹部。荷尔蒙平衡是减肥的关键，保证充足的睡眠是首要任务。
如果你患有失眠症，有孩子或与任何其他因素做斗争，使你无法控制良好的睡眠，计算卡路里可以帮助你保持你的渴望和饮食目标在控制之中。
3.吃太多碳水化合物
虽然碳水化合物不应该被认为是减肥的敌人，但研究(2)表明，吃太多精制碳水化合物是体重增加的罪魁祸首，这就是为什么计算卡路里在控制摄入方面起着重要作用。碳水化合物是燃烧速度最快的常量营养素(其次是蛋白质，然后是脂肪)，并以更快的速度使我们的血糖飙升。这会导致血糖下降，经常让我们感到饥饿和渴望更多，从长远来看，实际上会损害我们的新陈代谢。
选择健康的碳水化合物，如含淀粉的蔬菜(笋瓜，红薯等)，适量食用全谷物。理想情况下，你摄入的碳水化合物绝大多数来自新鲜蔬菜和水果，而加工过的碳水化合物，如意大利面、意大利面、烘焙食品和面包在很大程度上将被省略。
计算卡路里是非常有用的，特别是在采用低碳水化合物饮食模式的开始阶段。在考虑每天吃多少克碳水化合物时，并没有必要的神奇数字(因为每个人有不同的营养需求)，但跟踪它们可以让你知道是否和何时吃得太多。
4.相信渴望只受意志的控制
成功减肥最重要的部分之一是血糖调节。当我们的血糖下降时，我们会变得极度饥饿，很难分辨健康和不健康的食物，更不用说做出健康的选择了。如果我们在一天中有规律的进食，每顿饭/零食中包含健康的蛋白质、脂肪和大量的水果和蔬菜，我们的身体就能更好地维持能量水平，避免感到饥饿。
最准确和最简单的方法是通过计算卡路里，因为这将允许你监控所有主要食物组的摄入量，确保你吃的是控制渴望。
那么，你应该计算卡路里吗?
流行和广泛接受的热量摄入理论称为热力学，这是研究热、功和系统内能之间的关系。归结起来，对于减肥来说，你燃烧的卡路里要比你摄入的卡路里多(这是基础科学，也是为什么计算卡路里是有效的)。然而，有必要了解的是，并不是每一个卡路里都是相等的。
记住，每个人的消化和新陈代谢都是不同的，所以很难确切地知道你从食物中摄入了多少卡路里。尽管它很复杂，但卡路里计算绝对是我们估计摄入量的最好工具之一。
你不能吃的比燃烧的多，还指望减肥。然而，吃某些食物会提高你的新陈代谢率和饱腹感，因此有助于进一步减肥。通过计算卡路里和确保大部分卡路里来自营养丰富的天然食物来制定饮食计划和跟踪你的饮食，可以帮助你坚持一个可靠的计划。事实上，发表在《美国预防医学杂志》上的一项关于记录饮食日记的研究表明，每周记录六天饮食的人减掉的体重是每周记录一天或更少饮食的人的两倍。
参考文献
1.用其他脂肪和油替代部分氢化植物油对心血管危险因素和冠心病风险的定量影响。
http://www.nature.com/ejcn/journal/v63/n2s/full/1602976a.html
2.简单碳水化合物与肥胖:事实、虚构与未来。
http://www.nature.com/ijo/journal/v30/n3s/full/0803522a.html
3: Hollis, J.美国预防医学杂志，2008年8月;35卷。
http://www.ajpmonline.org/article/s0749 - 3797(08) 00374 - 7 /全文
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